البرنامج المكثف في المعجنات الفرنسية المورقة
Contact us
Croissants

برنامج الكرواسون الفرنسي والمعجنات المورقة

المدربين: الشيف جيريمي توزليه، والشيف جيروم بيرودو

المعهد: كوكلر فرنسا

المشرف التدريبي: الشيف سماح كيفي

عدد الطلاب: 12 طالب

 مدة البرنامج: 3 شهورعن بعد , مكالمة مع الشيف مباشرة كل اسبوع

 التدريب الحضوري: يومين في مدينة الرياض

 تاريخ البدء: 29/9/2024

قيمة محتويات البرنامج: 15،000 ريال سعودي

 العرض الحالي المحدود: 1,000 ريال سعودي * 4 دفعات 

 للتسجيل: التواصل عبر الواتساب  فقط

أتقن صنع الكرواسون الفرنسي والمنتجات المورقة 

البرنامج الأكثر حصراً
 
مدة البرنامج : 3 شهور

40 تقنية في المخبوزات
13 منتج
10 حشوات

Best seller course

برنامج لمدة 3 شهور عند بعد

احصل على الوقت الكافي لإعداد الوصفة أكثر من مرة مع امكانية طرح الاسئلة

One month program

 شهادة إتمام الدورة

احصل على شهادة مشاركة عن بعد عند اجتيازك جميع متطلبات الدورة. اذا كنت ترغب بالحصول على شهادة كفاءة تفضل بحجز موعد في معهدنا في باريس او بأحد معاهدنا المعتمدة في مدينك لإجراء اختبار حضوري

Certificate upon completion

 تدريب عن بعد (مسجل ومباشر) وحضوري لمدة يومين في الرياض

احصل على دورة عن بعد مسجلة مسبقاً اضافة لإمكانية التحدث مع الشيف بتقنية الفيديو مرة كل اسبوع. تعرف على الأدوات وعلى كيمياء المكونات وكيفية تحضير الوصفة

Online training

للهواة الجادين وللمحترفين

هذه الدورة للراغبين بالتعلم بعمق مثل الطهاة المحترفين. تختلف هذه الدورة عن دورة المستوى الاول بأنها تركز على كيمياء الطعام. اضافة لأنها تحتوي على مكالمة فيديو مباشرة مع مدرسك كل اسبوع

For amateurs

  أبهر زملائك وزميلاتك بمهاراتك بعد هذا البرنامج 

ستصبح الشيف صاحب الخبرة بين أقرانك

  عند التسجيل 

  أستلم معطف الشيف الخاص بك 

  و حقيبة المعدات الخاصة بالبرنامج 

الصورة لأغراض الشرح، سنرسل لك حقيبة بنفس المعدات لكن حسب ما يتوفر بالقرب منك

احصل على تفاصيل برنامج المعجنات المورقة للمحترفين

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني واحصل على تفاصيل البرنامج

عند اشتراكك في هذا البرنامج 

ستحصل على

 13 وصفة احترافية

ستحصل على جميع الوصفات مكتوبة وجاهزة للتطبيق

 10 كتيبات للتشكيل 

ستحصل على جميع المستندات التي تلزمك لتشكيل وتقطيع المنتجات

 40 تقنية مخبوزات 

ستتعلم المبادئ العلمية والتقنيات المستخدمة في صناعة المنتجات

 10 الاخطاء الاكثر شيوعاً وكيفية علاجها

ستحصل على قائمة بالاخطاء الاكثر شيوعاً وكيفية علاجها

 10 وصفات لعمل الحشوات حلو/مالح

ستحصل على وصفات لعمل حشوات مختلفة مالحة و حلوة

3 أنواع عجائن

ستتعرف على عجينة البف باستري اضافة لعجينة البريوش والكويجامان

30 وصفة اضافية للتطبيق بعد انتهاء التدريب

اضافة للوصفات التي ستتعلمها أثناء الدورة سنقدم لك مجموعة من الوصفات الاخرى لتجربتها وتطبيقها بعد انتهاء الدورة

متابعة التدريب لمدة 3 شهور عن بعد

سيكون بإمكانك سؤال مدرسك حتى بعد انتهاء التدريب الحضوري من خلال منصة كوكلر

الانضمام لمجتمع كوكلر

ستحصل على فرصة الانضمام لمجتمع كوكلر

يغلق التسجيل خلال

آراء الطلاب
ماذا يقول الطلاب عنا

هذا ما ستتعلمه

لقد حضرنا لك اجوبة على كل استفساراتك حتى تصل للنجاح

Professional recipes

ستتعرف على المعدات الاساسية في المخبوزات


ستتعرف عن الادوات الصغيرة التي ستستعملها


Clear execution steps
Professional recipes

ستتعلم كيف تختار الدقيق  المناسب للكرواسون،  وكيف تنجح باستخدام الدقيق المحلي


ستتعرف كيف تختار الزبدة المناسبة للكرواسون


Clear execution steps
Professional recipes

ستتعلم كيف تعمل  كرواسون جميل وهش من الخارج وطري من الداخل


ستتعلم كيف تحصل على عجينة ناعمة ومثالية


Clear execution steps
Professional recipes

 ستتعلم درجات الحرارة والرطوبة المثالية لعمل الكرواسون


ستتعلم كيف تعمل الكرواسون في  البيئة الحارة - خصيصاً في بيئة الخليج


Clear execution steps
Professional recipes

 ستتعلم اعدادات الفرن الدقيقة، وكيف تنجح في عمل الكرواسون في الفرن المنزلي


ستتعلم كم ينبغي تبريد عجينة الكرواسون في الثلاجة


Clear execution steps
Professional recipes

 وصفات احترافية

احصل على وصفة احترافية مجربة ومعتمدة من قبل طاهٍ محترف. إذا اتبعت الخطوات بدقة فستنجح بكل ثقة

خطوات تنفيذ واضحة

تم تصوير الدورة باستخدام كاميرتين تركزان على المنتج. سترى بالضبط ما يفعله الشيف بالمكونات

Clear execution steps
Technical information

معلومات تقنية

وثائق تقنية عميقة تنتظرك في هذه الدورة. تختص هذه الدورة بشرح كيمياء مواد الطعام وطرق تفاعلها. سيساعدك هذا في فهم الوصفة بدلًا من معرفة اعادة عملها فقط

الدورة باللغة العربية

جميع وسائط الدورة المكتوبة او المرئية مترجمة للغة العربية. في المكالمات الجماعية سيكون هناك مدرسين احدهما يتكلم باللغة العربية والاخر باللغة الانجليزية و الفرنسية.

Clear execution steps

نصائح وأسرار

النصائح والأسرار ليست مخصصة لكبار الطهاة فحسب، بل سنشاركها معك أيضًا

Tips & Secrets
Illustration and detailed drawings

رسومات توضيحية مفصلة

احصل على رسومات توضيحية وشبلونات للتقطيع تشرح تفاصيل وصفتك

تعلم عبر مكالمات الفيديو المباشرة

لا مزيد من التعليم الفردي عن بعد، نحن نؤمن بأن التعليم يتمحور حول التفاعل الإنساني. في هذه الدورة يمكنك التواصل مع الشيف والطلاب  الآخرين في الفصل

Learn with a group

اصنع تغييرًا اليوم

وصفات معتمدة من الشيف وخطوات مضمونة للنجاح بكل ثقة






 اتخذ قرار التعلم 


سجل وانضم الى الدورة


احصل على شهادة 



احصل على تفاصيل دورة الكرواسون الفرنسي للمحترفين

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني واحصل على تفاصيل الدورة

الشيف سماح كيفي

مدربة طهي - المملكة العربية السعودية

الشيف جيروم بيرودو

مدرب طهي - فرنسا

الشيف جيريمي توزيليه

مدرب طهي - فرنسا

 فريق من الخبراء

في كوكلر، نحن نفخر بوجود فريق من خبراء الطهي المتحمسين ذوي الخبرة الذين يكرسون جهودهم لتشكيل تجربة تعليمية فريدة. تعرف على الاسماء التي تصنع رحلة التعليم الخاصة بك

احصل على تفاصيل دورة الكرواسون الفرنسي للمحترفين

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني واحصل على تفاصيل الدورة

شهادة برنامج الكرواسون  الفرنسي  ومشتقاته للمحترفين

احصل على شهادة حضور من مركز تدريبنا المعتمد في فرنسا


شهادة اكاديمية فرنسية

مركز تدريبي معتمد

امكانية ايجاد وظيفة دولية

فرص وظيفية في أوروبا وعلى المستوى الدولي

يؤهلك للحصول على درجة الدبلوم

اصقل مهاراتك وتابع شغفك بالتعلم

التحقق عن بعد

تحقق من شهادتك عن بعد

Certificate

انضم إلى 200 شخص من عشاق الطبخ

تعليم فنون الطهي ذو جودة عالية للجميع

أنت لست وحدك

احصل على إمكانية الوصول إلى شبكة حصرية من الطهاة

اطرح الأسئلة

احصل على إجابات من خلال مكالمات زووم مباشرة أو في المنتدى

أنشأ علامتك التجارية الخاصة
حصريًا، احصل على أداة كوكلر للطهاة لبناء سمعتك على الإنترنت

احصل على تفاصيل دورة الكرواسون الفرنسي للمحترفين

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني واحصل على تفاصيل الدورة

1- ماذا يقدم برنامج الكرواسون والمعجنات المورقة؟

الجواب: هذا برنامج للجادين بتعلم الكرواسون وباقي المعجنات المورقة. انها رحلة مدتها 90 يوماً ستتعلم بها جميع تفاصيل عمل الكرواسون من الصفر وحتى الاحتراف.

2- ما الفرق بين هذه البرنامج ودورات صنع الكرواسون الأخرى عن بعد؟

الجواب: هذا البرنامج هو برنامج شامل لا يغطي الكرواسون فقط وانما يغطي اكثر من 14 منتجاً ويشرح المباديء والتفاصيل العلمية لعمل الكرواسون. هذه ليست دورة للتسلية والتثقيف. انه برنامج علمي مكثف ومعتمد من أكاديميتنا

3- هل أحتاج إلى مطبخ مجهز بجميع الأدوات في هذه الدورة؟

الجواب: لا! معدات المطبخ الأساسية هي كل ما تحتاجه. هناك بعض الادوات التي قد لا تتوفر لديك لكن لا تقلق سنرسلها لك مجاناً

4- كيف يمكنني الحصول على المكونات اللازمة في هذه الدورة؟

الجواب: بمجرد بدء الدورة، ستحصل على مهلة أسبوع لطلب المكونات اللازمة من الموردين المحليين. سنقدم لك توصيات بشأن الموردين في مدينتك إذا أمكننا ذلك. كن مطمئنًا، لن تبدأ في التعلم حتى تكون مكوناتك جاهزة

5- هل يمكن لمبتدئ في مجال الخبز مثلي الانضمام إلى الدورة؟

الجواب: نعم

6- هل هناك دروس مباشرة مع المدرب، أم أن الدورة فردية بالكامل؟

الجواب: نعم، كل اسبوع سيكون هناك مكالمة مباشرة مع المدرس عن بعد حيث سيكون بإمكانك طرح الاسئلة. اضافة لإمكانية الوصول إلى الدردشة طوال الاسبوع حيث يمكنك التفاعل مع باقي الطلاب

7- هل سأتمكن من الوصول إلى محتوى الدورة بعد الانتهاء منها كمرجع مستقبلي؟

الجواب: لا، محتوى الدورة متاح خلال فترة الدورة فقط. ولكن يمكنك الدخول إلى مجتمع كوكلر حيث يمكنك طرح الأسئلة والحصول على الأجوبة بعد انتهاء الدورة

8- ما نوع الدعم المتوفر إذا واجهت مشكلات فنية أثناء الدورة؟

الجواب: فريق الدعم الفني الخاص بنا حاضر للاجابة على اسئلتك التقنية عبر الايميل contact@cookler.com

9- هل يمكنني استرداد أموالي إذا كانت دورة المعجنات لا تناسبني؟

اذا بدأت عملية التعليم فلا يمكنك طلب استرداد الاموال في هذه الحالة. بما أننا لا نملك سيطرة على المحتوى بعد نشره، فإننا لن نستطيع متأسفين الغاء طلبك واعادة الاموال بعد شرائك للدورة

10- كم من الوقت يلزمني حتى أصبح شيف محترف؟

الجواب: التعلم رحلة طويلة الأمد، لذا لا تتوقع أن تصبح محترفًا فور انتهائك من الدورة. ولكن بالاستمرار والاصرار فانه حتماً ستصبح شيفاً محترفاً

11- هل سأحصل على شهادة؟

الجواب: نعم! ستحصل على شهادة معتدمة من معهد كوكلر في فرنسا عند اكمالك متطلبات الدورة

 اطرح سؤالًا أو أعطِ تقييمًا

تابعنا

العنوان

4 Passage germinal. Saint Denis 93200. FRANCE, Phone: +33 7 69 09 93 68

كوكلر

كوكلر ساس هي شركة مسجلة في مقاطعة بوبيني، فرنسا

كوكلر© 2024 جميع الحقوق محفوظة