There are no items in your cart
Add More
Add More
| Item Details | Price | ||
|---|---|---|---|
دورة المستوى المتقدم بالخبز الريفي الفرنسي
حوّل شغفك بالخبز إلى فنٍّ حقيقي. كورس يمنحك الثقة، والتقنية، وشهادة احترافية من فرنسا.
صممنا هذه الدورة لتكون نقطة انطلاقك نحو عالم الخبز الاحترافي، بغض النظر عن مستوى خبرتك الحالي.
وصول كامل للدورة لمدة 30 يوماً لتتعلم، تطبق، وتتقن في أي وقت يناسبك.
إلى جانب الخبز الريفي التقليدي، ستتدرّب على إعداد الخبز الريفي بالجوز.
دورة مسجلة بجودة عالية، تركز على التفاصيل الدقيقة وكيمياء المكونات.
سوف تتعمّق في دراسة مكوّنات الكرواسون ودورها، مثل تأثير الملح والسكر على العجينة، وأنواع الأفران وكيفية التحكم بالحرارة للحصول على نتائج مثالية.
مدرب طهي - فرنسا
مدربة طهي - المملكة العربية السعودية
ستتعلّم كل ما يتضمنه كورس المستوى الأول من إعداد العجينة، الطيّ، التشكيل، والخبز، إضافةً إلى محتوى علمي متقدّم حول كيمياء المكونات (السكر، الملح، أنواع الأفران) مع تطبيقات عملية لأشكال وحشوات متنوعة. كما ستتدرّب على مخبوزات فرنسية إضافية مثل: بان أو شوكولا، بان أو ريزان، البان سويس، الدانش، والبونز.
هذا الكورس موجَّه للمشاركين الذين يبحثون عن مستوى أكثر تقدّمًا من المستوى الأول، فهو لا يقتصر على إعداد الكرواسون الفرنسي الأساسي فحسب، بل يأخذك إلى مستوى أعمق يشمل الجوانب النظرية والتطبيقات المتقدّمة. إذا لم تكن لديك أي خبرة سابقة على الإطلاق، فننصحك بالبدء بالمستوى الأول أولاً.
نعم، جميع الدروس مشروحة باللغة العربية الفصحى لتكون واضحة وسهلة الفهم.
الكورس مسجّل بجودة عالية، مما يتيح لك مشاهدته وإعادة الدروس في أي وقت يناسبك خلال فترة الاشتراك.
تتطلب الدورة أدوات ومكونات اعتيادية، سيتم توفير قائمة مفصلة عند التسجيل، مما يضمن حصولك على كل ما تحتاجه للمشاركة الكاملة في تجربة التعلم العملي.
عند البدء ستحصل على مهلة أسبوع لطلب المكونات من موردين محليين مع توصيات أينما أمكن، وسوف نرشدك إلى أفضل أنواع الزبدة والطحين المناسبة لصنع كرواسون ناجح.
نعم، الكورس مناسب حتى للمتمرسين، لأنه يجمع بين الشرح النظري العلمي المفصل والتطبيق العملي المتقدّم، ويوسّع خبرتك في عالم الـ Viennoiserie الفرنسية. متقدمة وأساليب فنية ومنظورًا جديدًا يلهم حتى المتمرسين.
يمتاز هذا الكورس بدمجه بين محتوى المستوى الأول ومحتوى إضافي متقدّم: دروس علمية تفصيلية + تطبيقات موسّعة + وصفات فرنسية متنوعة. إنه أكثر من مجرد وصفة، بل رحلة لفهم "لماذا" قبل "كيف".
الدورة ذاتية التعلّم، ويمكنك طرح أسئلتك في قسم النقاش على المنصة. نؤكد لك أن المحتوى شامل ومفصّل، وستجد فيه كل ما تحتاجه من إجابات أثناء التعلم.
عند إتمام الدورة بنجاح، ستحصل على شهادة مشاركة من قبل معهدنا في فرنسا، والتي ستعزز سيرتك الذاتية ومسارك المهني في عالم المخبوزات. إذا كنت ترغب في الحصول على شهادة كفاءة معتمدة، فهذا ممكن أيضًا، ولكن عليك أن تجتاز اختبار حضوري في مركز التدريب التابع لنا في مدينتك أو في معهدنا في باريس.
